Elmalı Pandispanya

  • 31 Ocak 2017
  • 397 kez görüntülendi.
Elmalı Pandispanya
Merhabalar,
Yıllar önce pasta altı kekleri hazır alınmaz hep evlerde hazırlanırdı.
Hani şu 5 yumurta, 5 fincan un ve 5 fincan şeker olan herkesin ezbere bildiği yağsız, kabartma tozu konmayan süngerimsi kek.
O zamanlar arasına krema ile meyveler döşediğimiz anne lezzeti.
Şimdi ise üstü elma dilimli, altı daha ince kekli masum bir pandispanya. Evim mis gibi gençlik günlerimdeki gibi koktu. Yapımında ise bir zorluk yoktu.:)
Şöyle çayımın yanına hem lezzetli, hem de kalorisi az olsun diyen okurlarım doğruca mutfağa…
Elmalı Pandispanya

Elmalı Pandispanya

MALZEMELER:
3 yumurta
3 fincan un
3 fincan şeker
2 ya da 3 elma
YAPILIŞI:
Önce 3 yumurta sarısı ve beyazı ayrı ayrı kaselerde çırpılır. Ardından her ikisi tek bir kapta birleştirilir, çırpılır.
Ve 3 fincan toz şeker eklenir. Yine şeker eriyene kadar çırpmaya devam edilir. En son 3 fincan un ilave edilip biraz daha el çırpıcısıyla karıştırılır.
Bu arada pişirilecek kalıbın içine (ben yuvarlak borcam kullandım) fırın kağıdı yuvarlak kesilerek serilir.
Üzerine kabukları soyulmuş dilimlenmiş elmalar ince ince dilimlenip, yanyana aralık kalmayacak şekilde dizilir.
Büyüklüğüne göre elmalar 2 veya 3 adet olabilir. Elması bol olursa çok hoş bir mayhoşluk veriyor.
Çırpılan karışım elma dilimleri üzerini kaplayacak şekilde dökülür. 175 derecedeki önceden ısıtılmış fırına verilir, 25-30 dakika pişirilir.
Fırından çıkıp soğuduktan sonra, düz bir tabağa ters çevirip üzerindeki fırın kağıdı yavaşça çekilir ve o muhteşem pişmiş elmalarla göz göze gelinir. 🙂
İsteyenler bu mutluluğa tarçın serpebilir.
Dünyalar güzeli yeğenim Sıla’nın en favori keki. Yağsız kakaosuz… Kuş gibi bulut gibi.. Aslen kendini kek zanneden bir pandispanya. Ama süper lezzetli! Sıla neredeyse hemen hemen hergün ister benden bu keki. Bir ara daha biri bitmeden öbürünü pişiriyordum. Prenseste kek yemekten başka birşey yemiyordu.
Şimdi biraz ara verdik, malum sağlıklı bir beslenme sayılmaz bu durum. Eğer şeker olarak Balküpü kullanır ve birebir ölçüde yaparsanız altında şekerden hafif bir kıtırlık elde edersiniz. Sanki beze gibi. Ben o tada hayranım! O kıtırlığı istemezde bu keki sade yapmaya karar verirseniz o zaman Balküpü kullanıyorsanız şekerin ölçüsünü bir birim azaltmanızı öneririm.
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. rass38 dedi ki:

    süper tavsıye edılır

BİR YORUM YAZ